Здоровое питание в пост

Ольга, расскажите, какие продукты нельзя употреблять в пост?

— Тем, кто придерживается поста, необходимо исключить из своего рациона мясо, рыбу, птицу, яйца и молочные продукты, то есть пищу животного происхождения.

Чем заменяются эти продукты?

— Например, соевыми сырами тофу, молоком растительного происхождения — овсяным, пшеничным, рисовым, соевым, кокосовым.

В ассортименте нашего магазина есть сосиски, сардельки, паштет и колбаса на пшеничном белке с натуральными специями.

Цвет такой колбасе придает красный рис — натуральный краситель, а загустителем служат бурые водоросли.

Линейка составов в сухом виде включает первые и вторые блюда, содержащие только растительные ингредиенты. Содержимое высыпается в кипящую воду и готовится в течение 20 минут.

Какие продукты пользуются наибольшим спросом во время поста?

— Если говорить о сладостях, то покупатели предпочитают пастилу, в составе которой только натуральные фрукты и нет яичного белка.

В пост допускается растительный белок. Какие продукты его содержат?

— Это и орехи, и семечки, и бобовые, которые представлены в нашем магазине в большом разнообразии.

Если человек активно занимается спортом и тратит много энергии, то какие продукты, разрешенные в пост, помогут ее восполнить?

— Насытиться помогут макароны, картофель, крупы. Есть и специальные белковые протеиновые коктейли. Натуральный белок в их составе получен из семян конопли.

Какие крупы предпочтительней, подойдут ли каши быстрого приготовления?

— В новой линейке каш быстрого приготовления хлопья приготовлены с определенной технологией, с помощью которой сохраняются абсолютно все витамины.

Кроме того, можно сэкономить время на приготовлении, что очень удобно, учитывая современный быстрый темп жизни.

Некоторые каши и вовсе не требуют варки, они заливаются кипятком. У нас представлено большое количество вариантов каш, в составе которых несколько видов злаков.

Чем заменить в этот период мучные изделия, сладкое, сахар?

— Существует хлеб без муки, дрожжей, закваски и яиц. В нем только проросшая пшеница, немного соли и подсолнечного масла холодного отжима. Есть булочки из такого же теста с разными добавками.

Также подойдут сухофрукты, хлебцы без дрожжей на основе амарантовой муки, в которой нет глютена.

Можно приготовить сухой завтрак, состоящий из воздушных злаковых хлопьев, орехов и сухофруктов.

В качестве альтернативы сладкому есть урбеч — густая масса, которую делают из семян или орехов, пропущенных между каменными жерновами на специальных мельницах и смешанных с собственным маслом. Это паста из семян мака, конопли, кедрового ореха.

Можно смешивать урбеч с медом, намазывать на хлеб или хлебец. Такой бутерброд на завтрак поможет оставаться сытым до самого обеда. Можно добавлять его в кашу, это настоящая кладезь витаминов.

Продукт помогает поддерживать иммунитет, организм становится менее подвержен простудным заболеваниям.

Вместо сахара можно использовать мед: в нем и витамины, и микроэлементы, к тому же мед обладает антибактериальным и успокаивающим действием.

В качестве сахарозаменителя используют тростниковый, кокосовый сахар, финиковый и кленовый сироп.

Все эти продукты представлены в нашем магазине.

С какими проблемами можно столкнуться, соблюдая пост или придерживаясь правильного питания?

— К сожалению, не всегда можно найти желаемые продукты. Срок хранения ограничен, а производятся они в других регионах, откуда их еще нужно доставить.

Хотелось бы, чтобы в нашем городе их изготавливалось больше, чтобы мы могли предоставить покупателю широкий выбор самых свежих продуктов. На сегодняшний день явно ощущается, что предложение отстает от спроса.

С какими мифами о здоровом питании в пост сталкиваетесь вы, общаясь с покупателями?

— Не все знают, что поститься может не каждый. Нельзя придерживаться пищевого воздержания беременным, кормящим мамам, людям, работа которых связана с вахтовым методом.

При хронических заболеваниях можно соблюдать пост только под наблюдением врача, очень осторожно.

В идеале поститься должен абсолютно здоровый человек, потому что все отказы от привычного приема пищи могут привести к обострениям. Подходить к изменению своего рациона нужно постепенно, заранее подготовив организм.

Как вы относитесь к здоровому питанию?

— По моим наблюдениям, люди часто приходят к правильному питанию, когда у них возникают проблемы со здоровьем, по совету врача или интуитивно.

Какой совет вы дадите нашим читателям?

— Относитесь к своему здоровью серьезно. Правильное питание — это не дань моде, человек должен сам прийти к такому решению и быть к этому внутренне готов.

Контактная информация:

Магазин «Здоровье»

Екатеринбург, ул. Мехренцева, 38 (район Академический)

Телефон: (343) 223-50-50

www.zdorovye-ekb.ru