Диетолог поделилась рецептом «бутерброда здоровья» при COVID-19 | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диетолог поделилась рецептом «бутерброда здоровья» при COVID-19

Завкафедрой здорового образа жизни и диетологии Ростовского государственного медицинского университета, врач-диетолог Ирина Дядикова рассказала, какие продукты должны быть в меню при коронавирусе, и как приготовить «бутерброд здоровья».

По словам специалиста, заболеваний легких издавна лечили жиром — свиным, козим, барсучим. Им натирали спину и грудь, принимали в растопленном виде с молоком.

Однако это не значит, что нужно тарелками есть шашлык и жареную свинину. Вирус негативно сказывается на работе поджелудочной железы и печени. Поэтому употреблять нужно легко усвояемое сливочное масло, например, с какао или медом, уточняет Ирина Дядикова.

Диетолог не советует придерживаться строгих диет зимой. Сейчас рацион должен содержать не только белки, но и животные жиры. Можно приготовить так называемый «бутерброд здоровья»: размолоть в пасту сало, добавить к ней зерна кинзы, укропа, черного перца и есть по утрам с черным хлебом.

Во второй половине зимы очень важно поднять иммунитет. Бактерицидным и иммуностимулирующим действием обладают чеснок, лук и имбирь, говорит специалист.

Исследования показывают, что у большинства людей имеется дефицит витаминов D, Е, группы В и микроэлементов — кальция, магния, селена, цинка, железа и других. Получить их в достаточном объеме из продуктов, к сожалению, нельзя. Поэтому стоит профилактически принимать комплексы витаминов, отмечает диетолог.

Ирина Дядикова также поделилась рецептом идеального завтрака. Во-первых, салат из помидоров, огурцов, зелени, брынзы или белого сыра, заправленный чайной ложкой подсолнечного масла с соком лимона.

Во-вторых, пшеничная или овсяная каша, сваренная на воде. В конце варки можно добавить ложку сливок. В-третьих — сыр или отварное в мешочек яйцо. И, наконец, свежемолотый кофе.

Оставить комментарий