Онколог назвал продукт, от которого отказался для защиты от рака

По словам врача, он и его семья давно отказались от рафинированного подсолнечного масла. Продукт производят с использованием химических веществ (гексана и бензина), которые невозможно досконально очистить.

Также в процессе жарки на сковороде состав масла полностью изменяется — в нем появляются канцерогенные вещества, которые в процессе готовки впитываются в продукты и с ними ежедневно поступают в организм, объяснил эксперт.

Он порекомендовал жарить на специальном оливковом масле (для жарки), и в принципе заменить любое подсолнечное масло оливковым.

«Оливковое масло содержит большое количество антиоксидантов — гидрокситиртзол, тирозол, фенилпропионовые кислоты. Исследования доказали, что эти вещества напрямую препятствуют развитию рака на начальных стадиях.

Также в оливковом масле содержатся такие антиоксиданты как, секоиридоиды и лиганы, которые связывают с замедлением развития рака», — заключил доктор.