Стало известно, какие молочные продукты полезны для сердца

Результаты нового исследования финских ученых показали, что ферментированные молочные продукты защищают сердце от развития разных опасных патологий. К таким продуктам относятся сыр, кефир, йогурт, кислое молоко и кварк — популярная в Европе разновидность творога.

Специалисты изучили данные почти двух тысяч мужчин в возрасте 42-60 лет, которые в период с 1984 по 1989 годы принимали участие в финском исследовании, посвященном факторам риска развития ишемической болезни сердца. На тот момент ИБС не была диагностирована ни у одного из них.

В течение последующих 20 лет среди участников было зарегистрировано 472 случая заболеваний сердечно-сосудистой системы, имеющих непосредственное отношение к ИБС.

Среди мужчин, употреблявших в пищу ферментированные молочные продукты жирностью менее 3,5%, риск развития ишемии сердца был ниже на 27%. Самым часто употребляемым продуктом в этой группе участников оказалось кислое молоко.

В то же время ученые отметили, что потребление неферментированных продуктов, в частности молока, напротив, способствует развитию ишемического заболевания сердца. Наиболее высок риск был у тех мужчин, кто выпивал примерно литр молока в день.

По словам исследователей, целительный эффект определенных молочных продуктов обусловлен наличием в них особых соединений, полученных в ходе ферментации.

Ишемическая болезнь сердца (ИБС) — это нарушение кровоснабжения миокарда, вызванное поражением коронарных артерий. Среди причин смерти от сердечно-сосудистых заболеваний ИБС занимает ведущее место во всем мире.

К основным факторам риска развития ишемии относят курение, гипертонию и повышенный уровень холестерина.