Ученые заявили о потенциале капусты в борьбе с раком кишечника
Исследователи из Китайского медицинского университета в Тайване нашли новое полезное свойство в овощах семейства крестоцветных — обычной капусты, цветной капусты и брокколи, передает Food.news.
Специалисты выяснили, что полученное из крестоцветных овощей органическое соединение сульфорафан (SFN) является мощным противоопухолевым средством.
Новая работа ученые показала, что это актуально для раковых клеток толстой кишки — под воздействием SFN они гибнут.
«SFN вызывает изменения в морфологии раковых клеток и снижает жизнеспособность, например, опасных клеток типа HCT 116. Эти морфологические изменения были зафиксированы с помощью фазово-контрастного микроскопа.
Основываясь на этих результатах, полагаем, что сульфорафан может являться новым противораковым средством», — отметили специалисты.
Ранее российские эксперты заявили, что квашеная капуста является не только одним из самых главных источников витамина С, опережая цитрусовые, но и служит одновременно источником пробиотиков и пребиотиков.
Как оказалось, сок квашеной капусты содержит аминокислоту L-глютамин, которая заживляет стенки кишечника.
Оставить комментарий