Выявлена новая опасность приготовления пищи на углях | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Выявлена новая опасность приготовления пищи на углях

Приготовление пищи на твердом топливе — дровах или углях — может привести к опасным заболеваниям глаз и, как следствие, вызвать слепоту. К такому выводу пришла группа ученых из Великобритании и Китая. Об этом сообщает Лента.ру.

Специалисты в течение 10 лет анализировали данные почти 500 тысяч китайцев. Ученых интересовало, как пищевые привычки участников влияют на здоровье глаз.

За этот период были зарегистрированы 4877 случаев конъюнктивита, 13408 случаев катаракты, 1583 случая заболеваний склеры, роговицы, радужки и цилиарного тела, а также 1534 случая глаукомы.

Исследование показало, что длительное использование твердого топлива для приготовления пищи на 32% повышает риск развития конъюнктивита, на 17% — катаракты и на 35% — заболеваний склеры, радужки и цилиарного тела.

Повышенные риск болезней глаз может быть связан с воздействием высоких уровней мелких твердых частиц (PM2.5) и оксида углерода, которые могут повредить поверхность глаза и вызвать воспаление, пояснили ученые.

Оставить комментарий