Диетолог объяснила, с чем лучше сочетать творог | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диетолог объяснила, с чем лучше сочетать творог

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала радио Sputnik, в какое время суток лучше всего есть творог, с чем его сочетать и как распознать фальсификат.

Творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами. Так как продукт задерживает жидкость, взрослым людям лучше употреблять его утром. Исключение — кормящие матери, им, как и детям, творог дает белок для роста. В этом случае продукт можно есть вечером.

Врач советует добавлять в творог зелень — так к продукту присоединяются хлорофилл, фолиевая кислота и новые витамины.

Полезно есть творог со сметаной — она улучшает усвоение жирорастворимых витаминов кальция. В качестве добавки можно использовать ягоды. А вот перец и соль будут дополнительно задерживать жидкость, от них лучше отказаться.

Диетолог не рекомендовала добавлять в творог сахар — так мы получаем калории и нарушение углеводного обмена.

«Все сладкие массы — для ленивых, обычно под добавками маскируется заниженное качество, а иногда и заменители молочного жира», — предупредила эксперт.

Марият Мухина также рассказала, как определить некачественный творог в домашних условиях. Понять, есть ли в нем крахмал, поможет капля йода. Если она посинеет, то творог — фальсифицированный.

Крахмал в продукте говорит о том, что продукт полностью искусственный. Качественный, натуральный творог не должен иметь кислый и резкий запах, добавила диетолог.

Оставить комментарий