Диетолог раскрыла пользу сала для здоровья

Сало содержит витамины А и Е. Организм человека в холодное время года нуждается в животных жирах, и сало — удачный выбор. Достаточно 50 граммов продукта в день.

Не стоит подвергать сало термической обработке, так как при температуре свыше 40 градусов оно теряет полезные свойства. Диетолог также не рекомендовала есть закопченное или засоленное сало, лучше всего употреблять его в свежем виде и без добавок.

По мнению Гончаровой, удачным будет сочетание листового салата и мелко нарезанного. Ингредиенты можно сбрызнуть оливковым, конопляным или льняным маслом и при желании приправить гималайской солью.

Ни в коем случае нельзя рассматривать сало как лекарство, подчеркнула врач. Однако в целом продукт действительно помогает поддерживать иммунитет на должном уровне.