Диетолог рассказала, в каком виде полезнее всего есть тыкву | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диетолог рассказала, в каком виде полезнее всего есть тыкву

Как приготовить тыкву без потери всех ее полезных свойств, Агентству «Москва» рассказала главный внештатный диетолог столицы Антонина Стародубова.

По словам врача, диетологи рекомендуют все способы обработки блюд, кроме жарения. Поэтому тыкву можно отваривать, тушить, готовить на пару и гриле, запекать, добавлять в салаты.

Во время жарки продукты питания впитывают дополнительные жиры, которые существенно увеличивают их калорийность. Жарение также приводит к значительно более высоким потерям незаменимых пищевых веществ, в частности витаминов, пояснила специалист.

Зрелая тыква хорошо хранится, ее мякоть не теряет полезных свойств при заморозке.

Также врач предостерегла от монодиет, в том числе тыквенных. Зачастую они преподносятся как эффективное средство для снижения веса, однако ни один даже самый полезный продукт, не работает сам по себе.

Его свойства проявляются только в составе рациона питания, который сбалансирован по калорийности, составу и соотношению белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, пояснила Антонина Стародубова.

Оставить комментарий