Эндокринолог объяснила, почему некоторые продукты вызывают еще больший голод | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Эндокринолог объяснила, почему некоторые продукты вызывают еще больший голод

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала, почему после некоторых продуктов еще сильнее хочется есть.

По словам врача, чтобы наесться, нужно удовлетворить физическое и биохимическое наполнение желудка. Калорийная, но маленькая по объему пища, скорее всего, удовлетворит на короткое время. Даже если это высококачественные углеводы. Желудок остается пустым.

Для насыщения желудку нужны белки, жиры и углеводы в комплексе. Зеленый салат без белка или масла голод не утолит. Как и протеиновый коктейль без овощей, фруктов или сухарика, подчеркнула эксперт.

Также важны инсулиновый и гликемический индексы. Высокие повышают уровень анаболических гормонов, дающих быстрое, но короткое насыщение. После чего наступает сильный голод.

«Например, многим на ночь советуют пить кефир — вроде бы и не калорийно, и гликемический индекс низкий. Но несчастные худеющие после этого нередко совершают ночные набеги на холодильник, ведь кефир (как и творог) имеет высокий инсулиновый индекс», — отметила Зухра Павлова.

Продукты с высокими индексами способствуют росту жировой ткани. Это чревато развитием инсулинорезистентности. В этом случае человек не реагирует на инсулин, и постоянно мучается чувством голода.

Врач также назвала ошибкой перекус яблоком или другими фруктами без белка. Фруктоза быстро утоляет город, но резко снижает уровень малонил-КоА. Это вещество является компонентом клеточного цикла выработки энергии и регулятора энергетического баланса в мозге. Таким образом, аппетит усиливается. Глюкоза, напротив повышает уровень малонил-КоА и снижает аппетит.

Зухра Павлова посоветовала есть сладости и фрукты только после основной пищи. Это уменьшит скорость всасывания углеводов, анаболический вектор сместится на строительство не жировой, а мышечной ткани.

Оставить комментарий