Как есть богатые омега-3 семена, чтобы они лучше усваивались
Испанский врач-диетолог Айтор Санчес перечислил самые полезные семена, и объяснил, как их лучше съесть. Об этом пишет La Vanguardia.
По питательности специалист сравнил семена с яйцами — в этом смысле продукты очень похожи. Но при этом в семенах, помимо белка, содержится большое количество клетчатки и полезных жирных кислот.
«Это общая характеристика всех семян. Есть и тонкости, когда дело касается определенных видов продукта. Например, семена кунжута особенно богаты кальцием, а вот семена льна и чиа выигрывают у остальных по количеству жирных кислот омега-3 в составе. Однако продукты нельзя назвать такими, которые легко усваиваются», — отметил Санчес.
Так, чтобы получить всю пользу от семян, их необходимо как следует разжевывать, однако это весьма затруднительно из-за размера продукта. Поэтому специалист посоветовал есть, например, тахини с семенами кунжута.
Еще вариант — замачивание, в результате чего семена разбухают, и из них можно приготовить, например, пудинг с добавлением фруктов и другие полезные десерты.
Оставить комментарий