Какие продукты вызывают рак кишечника? Отвечает онколог

На первом месте — колбаса, бекон, сосиски и копченое мясо. Они содержат нитрит натрия, который поражает клетки слизистой кишечника и вызывает появление атипичных клеток.

В 2015 году ВОЗ включила нитрит натрия в список канцерогенов. Но, несмотря на это, он по-прежнему содержится почти везде — его добавляют для красивого цвета и увеличения срока годности продукта, предупреждает врач.

Вторую строчку в топ-5 самых вредных продуктов занимает сахар. Доказано, что глюкоза сильно влияет на раковые клетки. При повышении сахара в крови вырабатывается инсулин, который помогает глюкозе попасть в клетки.

При этом освобождается особая молекула ИФР — она способствует росту клеток, в том числе злокачественных. Повышается их способность захватывать здоровые ткани.

Чем выше в организме уровень инсулина — тем хуже результаты химиотерапии. Пациентам, проходящим лечение, рекомендовано отказаться от сладкого и мучного, подчеркивает доктор Смирнова.

На третьем месте — красное мясо. Исследования 20109 говорят о том, что не нужно полностью исключать его из рациона, достаточно ограничить потребление до 500 граммов в неделю.

Еще один продукт, провоцирующий развитие рака кишечника, это алкоголь. Ацетальдегид — продукт распада этанола — считается сильнейшим канцерогеном, который повреждает ДНК.
⠀
«Как вы знаете, я не категорический противник алкоголя („эпизодически бокал вина можно“), но регулярное употребление алкоголя на протяжении долгого времени обеспечивает очень высокий риск рака, что подтверждает Американское сообщество клинической онкологии», — пишет врач.

Пятая строчка в рейтинге достается маргарину. Он содержит трансжиры, которые организм не умеет усваивать, вместо этого, он накапливает их в мембранах клеток и нарушает их структуру.

Трансжиры признаны ВОЗ самым вредным компонентом пищи. Они в большом количестве содержатся в колбасах, сосисках и кондитерских изделиях.