Названа оптимальная для здоровья порция грибов
Врачи считают, что большинству людей можно есть грибы каждый день. Включение продукта в рацион положительно влияет на сердце, сосуды, нервную систему и может стать хорошей профилактикой диабета и онкологии. Об этом пишет РИА Новости.
Врач-диетолог клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Елена Ливанцова пояснила, что ежедневно без вреда для организма можно съедать около 150 граммов грибов.
Поскольку в грибах очень мало жира и холестерина, они пойдут на пользу и людям с избыточным весом.
Кроме того, углеводы в продукте представлены пищевыми волокнами, поэтому его могут употреблять и страдающие от сахарного диабета.
«Грибы связаны еще и с противоопухолевым эффектом благодаря белкам лектинам, которые являются ловушками для опухолевых клеток», — отметила диетолог.
Специалисты рекомендуют есть грибы в жареном (но без масла) виде, а также готовить их на гриле.
Не стоит собирать грибы вблизи автотрасс, так как это чревато попаданием в организм токсинов.
Продукт растительного происхождения лучше исключить из рациона людям с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения и тем, у кого почечная и печеночная недостаточность.
Комментарии (1)
Конечно и очень полезные грибы!