Проктолог назвала самую полезную для кишечника кашу

Представляющая собой необработанные ядра зеленая гречка — один из самых полезных продуктов как для кишечника, так и для организма в целом.

Такая крупа содержит огромное количество витаминов, микроэлементов, ценных пищевых волокон и незаменимых аминокислот, которые легко усваиваются (благодаря чему, кстати, зеленая гречка может стать здоровой альтернативой мясу).

Достаточно полезна для организма и привычная коричневая гречка ядрица.

«В гречке много железа, важного для сердца калия, кальций и фосфор — для костей и суставов, йод, который обычно у нас в дефиците, витамины В1, В2, лецитин (полезен при заболеваниях печени, нервной и сердечно-сосудистой систем) и антиоксиданты — фенольная кислота, селен.

Плюс для ее выращивания не требуются удобрения и химикаты, поэтому она считается чистой от этих примесей. В ней нет быстрых углеводов», — объяснила врач.

Чтобы крупа сохранила максимум витаминов, минералов и аминокислот, ее нужно не варить, а заваривать кефиром или ряженкой, посоветовала врач.