Сколько овощей и фруктов необходимо есть в день, выяснили ученые | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Сколько овощей и фруктов необходимо есть в день, выяснили ученые

Две порции фруктов и три порции овощей необходимо употреблять ежедневно для снижения риска заболеваний и увеличения продолжительности жизни. К такому выводу пришли специалисты Медицинской школы Гарварда в США. Об этом пишет «Хайтек+» со ссылкой на ScienceDaily.

Эксперты проанализировали данные более 100 тысяч взрослых жителей США, а также результаты 26 исследований, участие в которых приняли 1,9 млн человек из 29 стран.

Выяснилось, что употребление пяти порций овощей и фруктов в день коррелирует со снижением риска ранней смерти. Большее количество порций дополнительных функций не дает. Под одной порцией понимается чашка объемом 200-250 мл.

Люди, употребляющие две порции фруктов и три порции овощей в день, живут заметно дольше. Риск смерти от всех причин у них снижен на 13%, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 12%. На 35% снижается вероятность респираторных заболеваний, включая хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ).

В то же время, не все овощи и фрукты одинаково полезны, подчеркивают специалисты. Например, углеводистые овощи (горох, кукуруза), фруктовые соки или картофель не снижают риск смерти от всех причин или хронических заболеваний.

Наиболее ценными свойствами обладают зеленые листовые овощи, в том числе шпинат, латук и капуста, а также фрукты и ягоды, богатые бета-каротином и витамином С (включая морковь).

Исследование основано на наблюдениях и показывает лишь корреляцию между потреблением продуктов и риском смерти без причинно-следственных связей.

Оставить комментарий